เมี่ยงปลาทู แบ่งปันสูตรอร่อยโดยคุณ ศุภชัย เสมอมิตร

ซึ่งอาการท้องอืดดังกล่าว แพทย์อธิบายว่ามัน เกิดจากแก๊สที่อยู่ภายในกระเพาะอาหารที่เกิดมาจากอาหารที่เรารับประทานเข้าไปและเปลี่ยนแปรสภาพเป็นก๊าซดังกล่าว และนี่คือสิ่งที่เรามักจะพบเจอและจะต้อง หลีกเลี่ยงอาการท้องอืดดังกล่าว

~ส่วนผสม~
_ปลาทูนึ่ง ทอด
_เส้นหมี่ ลวก
_ถั่วตัด
_ถั่วลิสงคั่ว
_พริกขี้หนู
_กระเทียม
_รากผักชี
_น้ำมะนาว
_น้ำปลา
_น้ำตาลทราย
_ผักต่างๆตามชอบ
===============================
~วิธีทำ~
_ทำน้ำจิ้มก่อน โดยนำถั่วตัดรากผักชี พริก และกระเทียม โขลกรวมกัน ใส่น้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำมะนาวลงไป ปรุงรสตามชอบ สุดท้ายใส่ถั่วคั่วลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันดี
_นำปลาทูจัดลงใส่จาน นำผักตามชอบวางลงไป ตามด้วยเส้นหมี่ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม

ผักเคียงข้างมี ใบชะพลู ผักกาดหอม ใบโหระพา ผักแพว ใบสะระแหน่ มะนาวหั่นเต๋า ขิงอ่อนหั่นเต๋า หอมแดงหั่นเต๋า พริกสดหั่น