20 เมนูกุ้ง ปรุงเสน่ห์ปลายจวักใส่อาหารทะเลมัดใจ

 คออาหารทะเลเชิญมาอิ่มอร่อยไปกับวิธีทำเมนูจากกุ้ง 20 จานเด็ด จับกุ้งมาทำเป็นได้หลากหลาย เน้นอาหารไทยรสจัดจ้านโดยเฉพาะ โอ้โห ! ละลานตามาก ๆ

          ไม่ว่าวันฝนตก หรือแดดออก แม่บ้านอย่างเราก็ต้องทำอาหารเอาใจสามีสุดเลิฟ วันนี้คุณแฟนเปรย ๆ ว่าอยากกินเมนูอาหารจากกุ้ง เอาล่ะสิ งานเข้า ! เกิดมาเคยทำแต่เมนูไข่ เมนูมาม่า และเมนูกะเพรา ใครก็ได้ช่วยคิดหน่อยว่าเมนูกุ้งทำอะไรได้บ้าง กระปุกดอทคอมขอนำเสนอ 20 วิธีทำเมนูกุ้ง มีทั้งเมนูกุ้งอบวุ้นเส้น เมนูกุ้งแช่น้ำปลา เมนูกุ้งซอสมะขาม เมนูกุ้งผัดผงกะหรี่ เมนูกุ้งชุบแป้ง และมีเมนูกุ้งใหม่นั่นคือ กุ้งถัง สำหรับเพื่อน ๆ ที่สนใจเข้ามาจดสูตรกันได้ แต่ก่อนไปทำเมนูกุ้งอยากให้มาส่อง 3 วิธีแกะกุ้งง่าย ๆ กันก่อน เลือดจะได้ไม่ไหลซิบ ๆ เหมือนที่เคย 

          ก่อนอื่นเรามาดูวิธีเตรียมกุ้งให้เรียบร้อยก่อนจะนำไปทำเมนูอร่อย ๆ กันก่อนเลย ด้วยเคล็ดลับง่าย ๆ ในไม่กี่ขั้นตอน

 เมนูจากกุ้ง 

           วิธีที่ 1 : ปอกกุ้งแบบเหลือหางและเปลือกข้อสุดท้าย

          จับหางและเปลือกกุ้งข้อสุดท้ายเอาไว้ ค่อย ๆ ใช้นิ้วโป้งแกะเปลือกและขากุ้งออก ใช้มีดผ่าหลังกุ้งแล้วดึงเส้นดำออก

           วิธีที่  2 : ปอกกุ้งแบบเหลือหาง

          จับหางกุ้งเอาไว้ ใช้นิ้วโป้งแกะเปลือกกุ้งตั้งแต่โคนหางออกจนหมด ใช้มีดผ่าหลังกุ้งแล้วดึงเส้นดำออก

           วิธีที่  3 : ปอกกุ้งแบบ 2 in 1 โดยใช้กรรไกร

          ดึงหัวกุ้งออก ใช้กรรไกรเสียบเข้าไปในเนื้อกุ้งตรงส่วนหลังแล้วค่อย ๆ ตัดจนถึงหาง จับหางไว้แล้วค่อย ๆ แกะเปลือกกุ้งออก และดึงเส้นดำออก

          เอ้า ! ใครเตรียมกุ้งสด ๆ ไว้พร้อมแล้วก็จับมาทำเมนูจากกุ้งอร่อย ๆ เลือกจิ้มสูตรที่ชอบไปลองทำกันเลยจ้า

เมนูจากกุ้ง 

 1. กุ้งถัง

          เมนูจากกุ้งสูตรแรกที่อยากให้สำหรับแม่บ้านจัดเสิร์ฟแด่สุดที่รักคือ กุ้งถัง หรือทะเลถุง ไอเดียจากคุณ shintaro สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้นอกจากมีกุ้งสดแล้วยังใส่ปูม้า หอยตลับ และปลาหมึกลงไปคลุกเคล้ากับน้ำซอสสูตรเด็ดอีกด้วย กินไม่เลอะเทอะเพราะใส่ถุงแล้วใช้มือจก เชื่อเถอะว่ากินหมดเกลี้ยงไม่เหลือแม้แต่ซอสค่ะ 

           ดูวิธีทำได้ที่ ทะเลถุง หรือกุ้งถัง เมนูซีฟู้ดมือเปิบ อาหารทะเลอร่อยได้ด้วยสองมือ (จก)

 2. กุ้งอบวุ้นเส้น (สูตรหม้อหุงข้าว)

          สงสัยเมื่อวานคุณแฟนคงกินกุ้งอบวุ้นเส้นไม่จุใจ เมื่อเช้าเลยไปซื้อกุ้งสดมาแช่เย็นไว้ให้เราทำให้กินเย็นนี้ แม่เจ้า ! อยู่หอพักไม่มีเตาแก๊สจะทำได้อย่างไร ไม่ต้องกังวลไปนะคะ ลองมาทำเมนูกุ้งอบวุ้นเส้นจากหม้อหุงข้าวก็ได้ค่ะ แค่เตรียมส่วนผสมและหมักตามสูตรให้เรียบร้อย เสร็จแล้วก็นำไปอบในหม้อหุงข้าว พอสุกก็จัดเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยให้คุณแฟนหม่ำได้เลยค่ะ

           ดูวิธีทำได้ที่ กุ้งอบวุ้นเส้น อร่อยง่าย ๆ แค่มีหม้อหุงข้าว

 3. กุ้งแช่น้ำปลา

          อุ๊ย ! วันนี้สุดที่รักจะพาเพื่อนมาสังสรรค์กันที่บ้าน เมนูกับแกล้มอันดับแรกที่คุณแฟนรีเควสคือ เมนูกุ้งแช่น้ำปลา แหม… พ่อคุณทูนหัวหาเหาใส่หัวให้อีกแล้ว แต่ไม่เป็นอะไรเพราะได้สูตรจากคุณแม่ปันปราย สูตรนี้มาพร้อมเคล็ดลับทำเนื้อกุ้งเด้งดึ๋งด้วย พ่วงสูตรน้ำจิ้มซีฟู้ด รสชาติเปรี้ยวแซ่บ สงสัยใช้แค่กุ้งกิโลฯ เดียวคงไม่พอ

           ดูวิธีทำได้ที่ วิธีทำกุ้งแช่น้ำปลา เปรี้ยวแซ่บ อร่อยเด็ดเข็ดฟัน

  4. กุ้งมะนาว 

          คุณแม่บ้านอยากเอาใจคุณแฟนอยากกินอาหารทะเลรสเผ็ด ขอแนะนำเมนูกุ้งมะนาวสูตรเด็ดจากคุณ Kirsch สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับกุ้งไปลวกแล้วราดน้ำจิ้มรสเด็ดลงไป หูย... เห็นภาพแล้วซี้ด แถมยังทำง่ายอีกด้วย ถ้าคุณแฟนกลับบ้านมาช้าคงรอเหงือกแห้งเลยล่ะ ไม่ได้การแล้วต้องรีบโทรจิก 

           ดูวิธีทำได้ที่ เปรี้ยวแซ่บ! กุ้งมะนาวตัวโต ๆ อร่อยจี๊ดโดนใจ

  5. ทอดมันกุ้ง 

          เมื่อตอนเที่ยงคุณสามีซื้อทอดมันกุ้งมา เราก็กินได้นะ แต่เขานี่สิบอกว่ามีแต่แป้ง และงอแงให้เราทำให้กินตอนเย็น ในใจเราคิดว่ามีแฟนหรือมีลูกกันแน่เนี่ย เฮ่อ >> ฝากเช็กค่ะ ! แต่จะทำอย่างไรได้เนอะ ไม่อยากหูชาก็เลยไปซื้อส่วนผสมเตรียมพร้อมทำทอดมันกุ้งสูตรจากคุณตะโกครับ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เนื้อกุ้งเน้น ๆ ทอดจนกรอบ คุณสามีกินแล้วชอบใจใหญ่เลย บอกว่าอยากกินพรุ่งนี้อีก ไม่เป็นอะไรเดี๋ยวจัดให้เยอะ ๆ เลยคราวหน้า 

           ดูวิธีทำได้ที่ ทอดมันกุ้ง ทำเอง...อร่อยแบบกุ้งเต็ม ๆ คำ

 6. กุ้งคั่วเกลือ

          ถ้าหากคุณสามีอยากกินเมนูกุ้งเพียว ๆ ครั้นจะลวกกุ้งให้กินก็ดูธรรมดาไปเนอะ ขอแนะนำเมนูกุ้งคั่วเกลือสูตรจากคุณ Rita_Bunny สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับกุ้งไปคั่วเนยและเกลือ เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ด ส่วนผสมน้อยเว่อร์ แถมยังหน้าตาดี สูตรนี้ให้ห้าดาวเลยจ้า

           ดูวิธีทำได้ที่ กุ้งคั่วเกลือ อาหารไทยทำง่ายส่วนผสม 3 อย่าง พร้อมสูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจี๊ด

  7. ขนมจีบกุ้ง

          ว้าว ! เจอสูตรขนมจีบกุ้งโดนใจคุณสามีมากมายเพราะเขาชอบติ่มซำเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว อาหารว่างบ่ายนี้ต้องจัดหน่อยแล้ว ขอแนะนำสูตรจากคุณตะโกครับ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้เด็ดตรงที่เอาเนื้อกุ้งไปตำกับหมูบด ทำให้ไส้ขนมจีบมีความเหนียวนุ่ม บวกกับใส่เนื้อกุ้งชิ้น ๆ ลงไปอีก หูย… เลอค่า กินเพียว ๆ ไปเลย น้ำจิ้มไม่ต้อง


           วิธีทำขนมจีบกุ้ง สุดยอดเมนูติ่มซำทำเองได้ง่ายกว่าที่คิด

           วิธีทำขนมจีบกุ้งผสมไก่ เนื้อเด้งชุ่มฉ่ำไม่ง้อหมู กลิ่นหอมฉุย

           วิธีทำขนมจีบกุ้งหมูเด้ง สูตรโฮมเมดไส้ทะลักทำง่ายไม่ต้องซื้อ

  8. กุ้งผัดผงกะหรี่

          วันนี้ขอล้างตู้เย็นสักหน่อย พอเปิดมาก็เจอกุ้งสดถุงเบ้อเร่อเลย เนื่องจากเขาชอบกินเครื่องเทศมาก ๆ จึงขอทำเมนูกุ้งผัดผงกะหรี่แบบไทย ๆ เอาใจหน่อยดีกว่า สูตรจากเว็บไซต์ Ching Can Cook เนื้อกุ้งคลุกเคล้าผงกะหรี่มีน้ำราดขลุกขลิก ถ้าหากไม่จุใจก็เพิ่มปลาหมึกใส่ลงไปผัดด้วยก็ได้นะคะ ต่อให้แคลอรีสูงปรี๊ดก็ยอม 

           ดูวิธีทำได้ที่ กุ้งผัดผงกะหรี่ เมนูสุดหรู ทำกินเองได้ ง่ายนิดเดียว

  9. กุ้งโดนัทชีส

          คุณแม่บ้านคงเคยทำเมนูกุ้งชุบแป้งทอดให้คุณแฟนกินมาหลายคราแล้วเนอะ ลองดัดแปลงเป็นเมนูกุ้งโดนัทชีสสูตรจากคุณ KP Do Eat Their Own สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม วิธีทำก็เหมือนกุ้งชุบแป้งทอดแต่ใส่ชีสลงไป และจับปั้นเป็นรูปโดนัท ดูเพิ่มมูลค่าขึ้นอีกหน่อย แต่รับรองว่าอร่อยขึ้นอีกเยอะนะคะ 

           ดูวิธีทำได้ที่ กุ้งโดนัทชีส เสกทอดมันกุ้งให้เป็นโดนัท อาหารว่างแบบใหม่น่าหม่ำ

 10. กุ้งเผาแบบมันเยิ้ม

          วันหยุดนี้อยากทำกุ้งเผากินกับคุณแฟนเลยไปหาวิธีทำง่าย ๆ แบบร้านดังมาจนเจอสูตรจากคุณ isweet สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ก่อนที่จะเอากุ้งไปเผาควรผ่าให้สวยงามก่อนนะคะ ด้วยเทคนิคผ่าครึ่งกุ้งเผาให้เห็นมันเยิ้ม ๆ พ่วงสูตรน้ำจิ้มซีฟู้ด อูย... น้ำลายสอ

           ดูวิธีทำได้ที่ วิธีผ่ากุ้งเผา มันเยิ้ม ๆ ให้เหมือนร้าน ง่ายนิดเดียว ใครก็ทำได้

           6 สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ด รวมความแซ่บจัดจ้านที่ใคร ๆ ก็ทำกินได้

 11. หลนเต้าเจี้ยวกุ้ง

          แฟนใครชอบกินเมนูหลนบ้างคะ ? ถ้าอยากทำให้คนพิเศษกินขอแนะนำเมนูหลนเต้าเจี้ยวกุ้งเลยจ้า สูตรจากนิตยสารแม่บ้าน นอกจากใส่กุ้งสับแล้วยังใส่ปลาทูน่าลงไปอีกด้วย แม้จะดูหน้าตาไม่คุ้นแต่รับรองความอร่อยนะคะ กินแกล้มกับผักสดแช่เย็นก็เริดจ้า  

           ดูวิธีทำได้ที่ หลนเต้าเจี้ยวกุ้งสับทูน่า เมนูเก่านำมาทำใหม่

 12. ห่อหมกกุ้ง

          เมื่อเช้าสามีกระซิบข้างหูว่าอยากกินห่อหมกกุ้ง เย้ย ! ตอนนี้คุณแฟนตุ้ยนุ้ยมาก ๆ เลยขืนทำให้กินตาชั่งคงพัง เอาล่ะ…  ขอแนะนำเมนูห่อหมกกุ้งสูตรจากนิตยสารชีวจิต สูตรนี้ใช้น้ำเต้าหู้แทนกะทิ แถมยังเพิ่มเนื้อเต้าหู้ลงไปแทนไข่ไก่ อย่าลืมใส่พระเอกของเราคือ กุ้งสดด้วยนะคะ มื้ออร่อยสุขภาพดีแบบนี้ใครล่ะจะไม่ปลื้ม

           ดูวิธีทำได้ที่ ห่อหมกกุ้ง สูตรสุขภาพใช้น้ำเต้าหู้แทนกะทิ

 13. กุ้งนึ่งนมสด

          อาหารเช้าเป็นมื้อสำคัญ โดยเฉพาะเมนูไข่ทำง่าย ๆ อย่างไข่ตุ๋น อยากให้คุณแม่บ้านลองมาทำเมนูกุ้งนึ่งนมสด หรือไข่ตุ๋นนมสดสูตรนี้จากนิตยสารแม่บ้าน ใส่กุ้งตัวโต พร้อมกับผักสีสวย นึ่งเสร็จก็จัดการทำลายหลักฐานได้เลยนะคะ เนื้อเนียนกำลังดีขนาดนี้ต้องเบิลค่ะ 

           ดูวิธีทำได้ที่ กุ้งนึ่งนมสด เมนูไข่นุ่มลิ้น เย้ายวนเกินห้ามใจ

 14. กุ้งผัดพริกขี้หนู

          วันนี้ตื่นสายเลยต้องรีบหาเมนูอาหารเช้าให้กับคุณสามี โชคดีนะที่เมื่อวานซื้อกุ้งและปอกเปลือกไว้แล้ว จับมาทำกุ้งผัดพริกขี้หนูสูตรจากคุณ chicken demon สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม กุ้งรสเผ็ดหอมกลิ่นกระเทียมกินกับข้าวต้ม หรือข้าวสวยก็ดี๊ดีค่ะคุณขา 

           ดูวิธีทำได้ที่ กุ้งผัดพริกขี้หนู เมนูรสเด็ดเผ็ดแซ่บทำง่ายใน 3 สเต็ป

 15. ยำกุ้งสะดุ้งแซ่บ 

          เมื่อเช้าคุณสามีบ่นว่าอยากกินเมนูยำตอนเย็น แม่บ้านสุดน่ารักอย่างเราเลยจัดยำกุ้งสะดุ้งแซ่บสูตรจากนิตยสารแม่บ้าน หน้าตาคล้าย ๆ กับพล่ากุ้งเพียงแต่ใส่เครื่องลาบลงไปเพิ่ม และเอากุ้งลงไปลวกในน้ำมันแทนการลวกในน้ำ ลองทำดูค่ะ เวลากินคุณแฟนคงสะดุ้งเพราะแซ่บเว่อร์ (ฮา)

           ดูวิธีทำได้ที่ ยำกุ้งสะดุ้งแซ่บ พล่ากุ้งรสเด็ดสุดอร่อย

 16. ข้าวต้มกุ้ง

          สืบเนื่องจากอากาศเปลี่ยนแปลงบ่อยคุณแฟนเลยไม่สบาย อาหารย่อยง่ายอย่างข้าวต้มจึงต้องมาวิน แต่คุณแฟนดันชอบกินกุ้ง เลยขอจัดข้าวต้มกุ้งสักชามให้ในมื้อเช้านี้เลยแล้วกัน สูตรนี้ใช้ไมโครเวฟนะคะ ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก แต่ได้ข้าวต้มสุดอร่อย หูย… อยากแย่งคนป่วยกินจัง 

           ดูวิธีทำได้ที่ ข้าวต้มกุ้งไมโครเวฟ อาหารเช้าง่าย ๆ ในเวลาเร่งรีบ

 17. พะแนงกุ้ง

          ถ้าคุณแฟนเป็นคนต่างชาติแต่หลงรักอาหารไทยมาก ๆ โดยเฉพาะเมนูกุ้ง วันนี้อยากให้ลองทำพะแนงกุ้งสูตรจากคุณเนินน้ำ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม แม้สีสันจัดจ้านแต่รสชาติเผ็ดน้อย เนื้อกุ้งนุ่ม ๆ กินสลับกับมะเขือพวงกรุบ ๆ เห็นแล้วหิวเลยค่ะคุณขา

           ดูวิธีทำได้ที่ พะแนงกุ้ง อาหารไทยรสกลมกล่อม หอมกลิ่นเครื่องแกง

 18. กุ้งกระเทียมพริกไทย

          เห็นภาพกุ้งกระเทียมพริกไทยแล้วน้ำลายไหล ไหน ๆ วันนี้ก็วันเกิดคุณแฟนแล้วทำเซอร์ไพรส์หน่อยแล้วกัน ขอแนะนำสูตรจากนิตยสาร Mother & Care เอากระเทียม พริกไทย และรากผักชีไปโขลกและผัดกับกุ้งจนหอมฉุย เสิร์ฟกับข้าวสวยร้อน ๆ ก็ฟินแล้ว ถ้าหากเพิ่มน้ำซุปอีกหน่อยก็แจ่มเลยจ้า 

           ดูวิธีทำได้ที่ กุ้งกระเทียมพริกไทย สูตรง่าย ๆ แต่อร่อย

 19. ต้มข่ากุ้ง

          เพื่อน ๆ คงคุ้นเคยกับต้มข่าไก่กันเนอะ แต่เพื่อเอาใจคุณแฟนที่ชอบเมนูกุ้งก็ขอดัดแปลงเป็นต้มข่ากุ้งสูตรจากคุณ ta_gwang สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เครื่องแกงหอมกะทิ เพิ่มเห็ดเข็มทองลงไปให้พอเคี้ยวกรุบ ที่ขาดไม่ได้เลยคือ กุ้งสดตัวโต เมนูนี้เผ็ดน้อยกำลังดี กินแล้วเหงื่อไม่แตก ปากไม่แดงนะคะคุณขา 

           ดูวิธีทำได้ที่ ต้มข่ากุ้งใส่เห็ดเข็มทอง หอมอร่อยรสกลมกล่อม

 20. กุ้งทอดซอสมะขาม

          ถ้าหากเมนูกุ้งชุบแป้งทอดกินจนเบื่อแล้วลองมากินกุ้งทอดซอสมะขามสูตรจากคุณ swin สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้ดัดแปลงเอาน้ำซอสจากเมนูไข่ลูกเขยมาคลุกเคล้ากับกุ้งทอด รสชาติเปรี้ยวอมหวาน เพิ่มหอมเจียวและผักชีมาโรยหน้าหน่อย ลองทำให้คุณแฟนกินสิคะ รับรองติดใจแน่นอนค่ะ  

           ดูวิธีทำได้ที่ กุ้งทอดซอสมะขาม เมนูประยุกต์ กุ้งลูกเขย

          พระเจ้าจอร์จ ! เมื่อก่อนถ้าซื้อกุ้งมาก็ทำแค่เมนูกุ้งชุบแป้งทอด หรือกุ้งอบวุ้นเส้นเท่านั้น ทำสลับไปมาจนคุณแฟนบ่น แต่พอมาเจอ 20 เมนูกุ้งเหมือนดั่งสวรรค์โปรด ต่อไปนี้ไม่ต้องหูชาอีกแล้วจ้า  

Kapook
คิดอย่างไรกับเรื่อง: 20 เมนูกุ้ง ปรุงเสน่ห์ปลายจวักใส่อาหารทะเลมัดใจ ? รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
http://cooking.kapook.com/view141802.html