สูตรเด็ด 'วิงส์แซ่บ' ฉบับทำเอง ไม่ยากอย่างที่คิด
ปีกไก่บนทอดกรอบๆ กับรสชาติเผ็ดๆถูกปากคนไทยอย่างเราๆ ต้องยกให้ วิงส์แซ่บ เป็นหนึ่งในนั้นแน่ แต่เมื่อจะกินทั้งที ก็ต้องหาซื้อ หรือจะลองทำเองก็ไม่รู้สูตรอร่อย แต่คราวนี้มีสมาชิกเว็บไซต์พันทิปชื่อคุณ Olizany_13 เจ้าของกระทู้ "วิงส์ไก่แซ่บ ฉบับ Homemade" ได้เผยสูตรเด็ดของเมนูระดับตำนานที่ทำง่ายๆได้ที่บ้านมาแล้ว จะมีขั้นตอน และวิธีทำอย่างไรบ้างมาดูกันเลยครับ
ปีกไก่บน 1 กิโลกรัม
ผงลาบ 1 ซอง
แป้งอเนกประสงค์ 200-300 กรัม
น้ำมันพืช
ไข่ไก่ 1 ฟอง
วิธีทำ
ล้างไก่ให้สะอาด นำไปแช่น้ำเกลือเพื่อเพิ่มรสชาติ 5 ชั่วโมง
ครบ 5 ชั่วโมง นำไก่มาสะเด็ดน้ำ ใช้กระดาษทิชชู่ซับน้ำออกให้แห้ง
จากนั้นนำไก่มาชุบแป้งเปล่าแล้วเคาะๆให้แป้งติดแค่ผิวไก่บางๆ
นำแป้งเปล่ามาผสมรวมผงลาบ พร้อมกับตอกไข่รอไว้
จากนั้นก็นำไก่ไปชุบไข่ ต่อด้วยชุบแป้งที่ผสมไว้
เสร็จแล้วก็ทอดได้เลย โดยต้องทอดในน้ำมันร้อนๆและตั้งไฟกลางๆ ซัก 7-10 นาที
เรียบร้อยยย
ผมนี่อยากจะทะลุจอไปกัดสักคำจริงๆ ลองไปทำกันดูนะครับ แล้วมาเมนท์มาแชร์กันว่าแซ่บแค่ไหน!!?
1