วันนี้ ชิป่ะ จะมาว่ากันในเรื่องของความเผ็ดร้อนจากพืชที่มีรสชาติเดียวอย่าง พริก (Chilli) ที่ใครๆ ก็ปฏิเสธไม่ได้ว่ามันคือส่วนผสมของอาหารรสเลิศในบ้านเรา เมื่อนึกถึงความเผ็ดแล้ว เรามักจะยกให้พริกขี้หนูสวน ที่ให้รสชาติเผ็ดร้อนควันออกหูกันเลยทีเดียว โดยความเผ็ดของพริกนั้นเขาวัดกันเป็น Scoville (SHU) ซึ่งพริกขึ้หนูสวนบ้านเราวัดได้ความเผ็ดได้ถึง 50,000 – 100,000 SHU กันเลยทีเดียว
แต่นั่นจะเป็นเพียงเด็กๆ ไปเลยเมื่อได้เจอกับบรรดาพริกที่เผ็ดสุดโหดจาก 10 อันดับพริกที่เผ็ดที่สุดในโลกของเราในวันนี้ เพราะว่าพริกเหล่านี้นั้นมันมีความเผ็ดมากกว่า พริกขึ้หนูสวน ที่ว่าเผ็ดสุดๆ แล้วถึง 10 เท่าด้วยกัน แล้วใครจะเอาพริกเหล่านี้มากินกันได้หล่ะเนี้ยะ แล้วพริกที่เผ็ดที่สุดในโลกนั้นจะมีความเผ็ดอยู่ที่เท่าไหร่กัน
อันดับ 10 Red Savina Habanero ความเผ็ดอยู่ที่ระดับ 500,000 SHU
ถือเป็นพริกที่มีความเผ็ดในระดับโลก มีความเผ็ดร้อนสูงเป็นที่นิยม แถมยังเคยเป็นเจ้าของสถิติพริกที่เผ็ดที่สุดในโลกมาแล้วด้วยนะ
ชื่อพริกที่ขึ้นต้นด้วยเลข 7 นี้ เป็นชื่อที่ถูกตั้งตามความเผ็ดร้อนของมัน เพราะเปรียบกันว่า พริกชนิดนี้เพียงเม็ดเดียวสามารถทำให้หม้อสตูว์ทั้ง 7 หม้อเผ็ดร้อนได้สุดๆ
โดยระดับความเผ็ดนั้นไปแตะที่ 1,000,000 SHU กันเลยทีเดียว
นี่คืออีกหนึ่งสายพันธุ์พริกโคตรเผ็ด 7 Pot ระดับความเผ็ดอยู่ที่ 1,000,000 SHU เช่นเดียวกัน พริกชนิดนี้หาซื้อได้จาก ชากัวนาส ในตรินิแดด แอนด์ โตบาโก
ใครที่อยากลองว่ามันเผ็ดแค่ไหนก็เดินทางไปพิสูจน์กันได้เลยนะคะ
นี่คืออดีตพริกที่เผ็ดที่สุดในโลกอีกหนึ่งสายพันธุ์ที่เคยถูกบันทึกสถิติโลกไว้ใน กินเนสบุ๊คในปี 2007 รู้จักกันดีในชื่อ พริกปีศาจ มีขายในเมืองไทยด้วยน่ะครับ เผ็ดสุดๆ
อันดับ 6 7 Pot Primo ความเผ็ดอยู่ที่ระดับ 1,268,250 SHU
พริกเม็ดอ้วนที่ดูเหมือนว่ามีหางเล็กๆ น่ารักโผล่ออกมาด้วย แต่รสชาตินั้นไม่ได้น่ารักเหมือนรูปลักษณ์ของมันเพราะมันมีความเผ็ดแตะระดับ 1,268,250 SHU เข้าไปแล้ว
พริกชนิดนี้เป็นพริกที่ถูกผสมพันธุ์ระหว่างหลายสายพันธุ์ทำให้มีความเผ็ดสุดๆ ถือเป็นพริกพันธุ์หายากในประเทศอังกฤษเลยทีเดียว
พริกที่ถือว่าเผ็ดอย่างบ้าคลั่ง น้อยคนที่จะได้ลิ้มลองรสชาติ เคยครองสถิติพริกที่เผ็ดที่สุดในโลกมาแล้วเช่นกัน
7 Pot Douglah นั้นถือเป็นพริกที่เผ็ดที่สุดในตระกูล 7 Pot นอกจากนี้ยังเรียกชื่อตามสีของมันอีกว่า Chocolate 7 Pot หรือ 7 Pot Brown เป็นพริกที่ได้รับความนิยมมาใช้ประกอบอาหาร (เดี๋ยวนะ เผ็ดไปป่ะ!)
Trinidad Moruga Scorpion เป็นพริกที่เผ็ดที่สุดใน ตรินิแดด และเป็นพันธุ์หายากเพิ่งจะถูกค้นพบ และมีระดับความเผ็ดอยู่ที่ระดับ 2,009,231 SHU
Carolina Reaper ความเผ็ดอยู่ที่ระดับ 2,200,000 SHU
นี่คือพริกที่เผ็ดที่สุดที่ถูกบันทึกลงในกินเนสบุ๊คในปัจจุบัน มันมีความเผ็ดอยู่ที่ 2,200,000 SHU ถูกพบทางตอนใต้ของรัฐคาโรไลน่า สหรัฐฯ ปัจจุบันยังไม่มีพริกชนิดไหนที่จะเผ็ดไปกว่า Carolina Reaper อีกแล้ว
นอกจากนี้เขายังบอกว่ามันเป็นพริกที่มีรสชาติดีเยี่ยมอีกด้วยนะ (จริง?? เชื่อค่ะ ไม่ชิมค่ะ)
sore